Horno Digital Gastronomia 6 Bandejas

Características Técnicas • Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigio mundial. • Panel de control electrónico Black Mask de 7 ". • Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™. • Fácil de usar. • Temperatura de 30 a 270°C. • 10 fases de cocción programables. • Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos). • Precalentamiento. • Mantenimiento. • Enfriamiento rápido. • Cámara de cocción AISI 304. • Vidrio de puerta inspeccionable. • Protección del agua: IPX4. • Toma USB. • Sistema HACCP. • Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido). • Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido). • Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta. • Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°. • Inicio diferido programable hasta 24 h. • Capacidad de programar el mantenedor. • Recetas programables: 100. • Pies ajustables

Medidas : 500 x  930 x 700 mm

Tensión : 380 v  Motores : 1

Control analógico   Potencia : 7,8 kW

Vapor - SI

Bandejas  GN 1/1

TAMBIEN DISPONIBLE A GAS  / CONSULTAR