Abatidor de temperatura cordoba Eco

Nuestros modelos de abatidores son mixtos y pueden realizar 2 ciclos de abatimiento.

Ciclo de refrigeración: de 90ºC a 2ºC en 90 minutos.

Abatidor de Temperatura con ciclo de congelación: de 90ºC a -18ºC en 240 minutos.

El control de ciclos puede realizarse por tiempo o mediante sonda colocada en el corazón del alimento.

Grupo Tropicalizado a 43ºC con 65%/hora.

Abatidor de Temperatura con alarma para evitar una apertura de puerta prolongada.

Puertas dotadas con dispositivo automático de cierre y fijación de apertura.

Desescarche automático.

Guías internas incluidas para bandejas GN1/1

Dimensiones: 560x700x515 mm / 3 BANDEJAS

Dimensiones: 790x700x850 mm /  5 BANDEJAS 

Dimensiones: 790x800x1290 mm / 8 BANDEJAS

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